2.1.2我国厨房的市场趋势
 
    我国是家电生产大国,尤以厨房家电发展最为成熟。近年,随着城市居民家庭经济收入的增长,人们的生活水平普遍提高,尤其是居住条件和水、电、气等配套设施的改善,为种类繁多的厨房电器进入千家万户创造了条件,中国厨房家用电器市场规模持续扩张。

     据统计,2005-2010年行业市场销售收入同比增速均保持在20%以上,2010年销售收入达到1299.54亿元,同比增长29.89%,如图2-4所示。
 

智能厨房市场
图2-4   2005-2010年中国厨房电器销售收入与同比增长率

 

前瞻产业研究院《中国厨房电器行业产销需求与投资预测分析报告》

    据前瞻产业研究院发布的《中国厨房电器行业产销需求与投资预测分析报告》显示,我国厨房电器行业市场正逐步向三、四级市场延伸。在一二级市场上,国美苏宁等家电零售大鳄加紧跑马圈地,开店速度极其疯狂,其在一二级市场布局大致完成,三、四级市场俨然成为那些在一、二级市场进入壁垒面前无能为力的家电零售新进者开创的“蓝海”。  

    自国家推动家电下乡惠民政策以来,越来越多的家电企业加入到对三四级市场的开发和争夺中,或积极参与家电下乡工程,或自建销售网络,无一例外地布局国内三、四级市场,加快开拓步伐,国内三、四级市场已然成为家电企业的必争之地。

    值得注意的是,在国家政策推动下,低碳环保已成为各行业主流趋势,消费者也更加倾向于节能低碳的厨卫产品。未来,节能和智能产品成为行业未来发展主攻方向。厨房智能化示意图如图2-5所示。  

智能厨电
图2-5  厨房智能化示意图

 
    目前,海尔、美的、万和等多家厨卫家电生产厂商立足节能环保,纷纷加大技术研发力度,大力推广低碳产品。另一方面,随着人们越来越重视高质量的家居生活,厨卫家电在消费者家庭生活中的地位越来越重要,其产品的功能和设计也更加趋向人性化和智能化。智能家居产品展示出良好的市场前景,在行业内将会有更广阔的市场发展空间。  

    2l世纪,厨房的设计走向多元化,智能化和环保化。从家庭和个人的角度来说,对厨房设计的要求是能方便家庭成员的使用,电器产品功能全面更有效率,颜色造型符合家庭整体装饰风格,是一个提高生活品质和展现独特个性的地方。

    厨房智能化是时代发展的需求,智能化是为了使用更加方便简易,功能更加完善,因而它最终能迎合人们的消费需求。因此未来的厨房将会更加突出智能化,在厨房中加入检测仪和计算机芯片,并与所有的家用电器,甚至碗柜、灶台、家具相连,构成一个家用厨房网。那时候,做饭可能会是一种娱乐方式,一种休闲方式。我们也可以把节省下来的时间用来做我们更想做的事情。其实,上面的设想有的现在已经实现了,但我们需要等待的是它的普及。

    英国咨询机构未来实验室预测,到2019年,厨房将全面智能化。冰箱、炉灶等不仅能与主人“交流”,甚至还能为人们生活提供建议。智能厨房集结了物联网、3G互联、智能管理等技术,真正实现了智能控制、远程操作、多方交流、及时把控等功能。将来智能厨房将使用了包括无土栽培货架、三维食物打印机、三维互动冰箱、多点触摸水龙头、自清洁材料、营养成分分析仪、智能微波炉、能源检测仪等多种新技术。特别是自清洁材料的使用,会得到许多不喜欢打扫厨房卫生的用户的青睐。 

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